03. Brongkos Daging


daging-sapikacang-panjang

Bahan :

1. Daging sapi dipotong 3 x 3 cm : 1/2 kg
2. Kacang panjang : 1 mangkuk
3. Minyak goreng : secukupnya
4. Santan dari 1/2 butir kelapa : 750 cc

Bumbu :

1. Kluwak : 3 biji
2. Bawang rnerah : 4 butir
3. Bawang putih : 2 siung
4. Merica : 1/2 sendok teh
5. Terasi : 1/2 sendok teh
6. Cabe merah : 5 buah
7. Kunyit : 2 cm
8. Jahe : 2 cm
9. Kemiri : 3 butir
10. Garam : secukupnya

Cara memasak :

1. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daging aduk
     sampai rata dan setengah matang.
2. Masukkan santan, daun salam, lengkuas dan garam.
3. Rebus sampai kuah agak mengental dan daging empuk.
4. Masukkan kacang panjang yang sudah diikat kecil kecil dan masak sampai
    bumbu merata.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Link vidio

DOWNLOAD